نیاز روز افزون به غذا و رشد بالای جمعیت و کاهش منابع غذایی، یکی از مهمترین مسائل روز است. رشد و توسعه جامعه و پیشرفت علوم و صنعت، سبب پیدایش سبک‌های نوین تولید مواد غذایی شده است.
با افزایش تقاضای بازار به مواد غذایی مختلف و همچنین رشد تنوع این مواد، نیاز به دستگاه‌های صنایع غذایی و سوق امور به سمت ماشینی شدن به طور شدید احساس می‌شود. در عصر حاضر ماشین آلات صنایع غذایی ابزار اصلی خط تولید هر یک از محصولات کارخانه‌ای به شمار می‌رود و همچنین بالا بودن کارایی این تجهزات نقش مستقیمی در افزایش تولید و کیفیت محصولات غذایی دارد. این ماشین آلات انواع مختلفی دارد که در این مقاله قصد داریم چند نمونه از پرکاربردترینِ آن‌ها را معرفی کنیم.
انواع ماشین آلات صنایع غذایی
ماشین آلات صنایع غذایی در یک دید کلی به چهار دسته‌ی ماشین آلات خطوط تولید کنسرو میوه و آبمیوه و مربا، ماشین آلات خطوط تولید خشکبار و فرآورده های غلات، ماشین آلات خطوط تولید فرآورده های لبنی و ماشین آلات خطوط تولید فرآورده های گوشتی و کنسروهای گوشتی تقسیم می‌شوند. در این ادامه نظر شما را به چند نمونه از این ماشین آلات در زمینه‌ی خطوط تولید کنسرو میوه و آبمیوه و مربا جلب می‌کنیم.
دستگاه عرق گیری
دستگاه تقطیر عرقیات گیاهی یکی از ماشین آلات صنایع غذایی جذاب برای خانم های ایرانی است. ایرانی ها با طب سنتی و گیاهی رابطه بسیاری خوبی دارند و یکی از دارو های همیشه تجویز شده در طب سنتی عرق گیاه های مختلف است. از عرق نعنا و بهار نارنج و خارشتر تا دیگر گیاهان، همگی جز محبوب خانواده های ایرانی هستند و هر کدام برای بیماری و مشکلی خاص، داروی بهبودی به شمار می روند. دستگاه عرق گیری گیاهی برای راحت کردن خانواده ها از رفتن به عطاری ها و تهیه نوشیدنی ها و عرقیات ساخته شده است. این دستگاه ها در اندازه های مختلف در بازار موجود بوده و برای استفاده های خانگی و صنعتی قابل استفاده هستند.
دستگاه خشک کن میوه و سبزیجات
دستگاه خشک کن میوه و سبزیجات از ماشین آلات عمل آوری مواد غذایی پرکاربردی است که دارای امکانات اساسی جهت ایجاد گرما، فن جهت به گردش در آوردن هوای گرم، تهویه هوا و سینی حاوی میوه و سبزی است. عنصر گرما، فن و دریچه ها با یکدیگر کار می کنند تا هوا را به گردش درآورده و رطوبت را از بین ببرند. نحوه کار دستگاه سبزی و میوه خشک کن به این گونه است که میوه خالص را روی سینی های آبگیری کننده در یک لایه قرار می دهند و درجه حرارت را به دمای مناسب تنظیم می کنند. گرمایش مواد غذایی باعث می شود تا رطوبت از میوه و سبزیجات گرفته شود.
دستگاه آبغوره گیری
دستگاه آبغوره گیری یکی از تجهیزات صنعتی مورد استفاده در مغازه ها و شرکت هایی است که کار تولید انواع آب لیمو و یا آبغوره را بصورت صنعتی و در حجم زیاد انجام می دهند . با استفاده از دستگاه آبغوره گیری می توان حجم بسیار زیادی از آب غوره و یا آب لیمو و یا هر نوع مرکبات و میوه های دیگر را در زمان کم و یا صرفه اقتصادی زیادی انجام داد. دستگاه آبغوره گیری صنعتی در سه شکل دستی و پرسی ساخته می شود. طیف وسیعی از انواع دستگاه آبغوره گیری در بازار با اشکال و نمونه های مختلفی وجود دارد اما دو مدل دستی و پرسی از همه مشهورتر و عمومی تر می باشند. دستگاه آبغوره گیری با موتور های یک اسب بخاری تا سه اسب بخاری تولید می شود و اینکه از کدام یک از این موتورها در دستگاه آبغوره گیر بهتر است استفاده شود در واقع حجم دستگاه آبلیمو گیری و یا آبغوره گیری است که تعیین کننده این امر است.
دستگاه آب گوجه گیری
این دستگاه یکی از دستگاه‌های آبگیری صنعتی است که به آن دستگاه آب گیری گوجه نیز می‌گویند و از آن در تولید رب و سس استفاده می‌شود. این دستگاه می‌تواند گوجه‌ها را به شکل کامل برای پختن رب و یا سس آماده کند. دستگاه رب گیری مدل‌های مختلفی دارند و می توانند گوشت گوجه خالص و یا گوجه به همراه پوست و تخم را برای پختن رب آماده کنند.
دستگاه اسلایسر
دستگاه اسلایسر یا برش دهنده برای بریدن و قطعه قطعه کردن انواع مدل های میوه‌جات و سبزیجات و صیفی جات و گوشت مورد استفاده قرار می گیرد. از این دستگاه ها در کارخانه های تولید صنایع غذایی و همچنین آشپزخانه ها و رستوران های صنعتی استفاده می شود. دستگاه اسلایسر در انواع مختلفی در بازار موجود است و می تواند برای انواع محصولات مورد استفاده قرار گیرد.
با پرکابردترین ماشین آلات صنایع غذایی آشنا شدید. اگر به دنبال خرید این ماشین آلات برای شروع کارگاه تولیدی یا تجهیز آن هستید و بستر مناسبی برای خرید و سفارش این ماشین آلات نیاز دارید، لطفا به وبسایت ویترین نت مراجعه بفرمائید. در ویترین نت به عنوان یک پلتفرم بنگاه به بنگاه این امکان برای شما وجود دارد که بتوانید به راحتی اکثر ماشین‌الات صنعتی و … را مشاهده و جهت خرید آن اقدام کنید.
همچنین ویترین نت امکان مقایسه محصولات را به کاربران خود می‌دهد تا از میان انتخاب‌های مختلف بهترین را برای کسب و کار خوشان انتخاب نمایند. برای ورود به سایت ویترین نت به آدرس www.vitrinnet.com مراجعه فرمائید.
